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Sous la caresse de la chaleur, la raclette s'amollit, rissole et dore. La pâte chaude du fromage s'étale, fondante et blonde, sur l'assiette. A l'origine, la raclette nous vient de Suisse, un fromage délicieux qui se laisse fondre. Adoptée depuis longtemps par les Savoyards, la raclette rappelle les belles soirées d'hiver au coin du feu, l'après-ski dans les montagnes enneigées. |
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